源味双牌“十大名菜”“十大名特”名单敲定

红网双牌县分站9月1日讯（通讯员 黄慧萍）日前，历时一年的源味双牌“十大名菜”“十大名特”评选活动正式落下帷幕，茶林酒糟肉、潇水剁椒河鱼等分别入选“十大名菜”“十大名特”。

源味双牌是指源于双牌，并在双牌具有悠久历史、广泛影响和良好社会反响的美食及与之相关的美食材料、美食产品、美食制作人、美食产地和企业等美食文化的统称，具有鲜明的双牌个性，是双牌良好形象的一个重要方面。2016年，源味双牌活动组委会以挖掘源味文化、打造源味品牌、丰富源味产品、创新旅游亮点为目标，突出源味与特色相结合、源味与旅游相结合、源味与创新相结合，经过调研挖掘、全民推荐、网友评选、大众评议、组委会评审，经县委常委会研究，最终选出了源味双牌“十大名菜”“十大名特”。

源味双牌“十大名菜”分别是：茶林酒糟肉、牙山羊肉、上梧江水煮小河鱼、麻江血炒竹猪、五星岭香蒸腊肉、理家坪萝卜丝扎肉、阳明山水煮烟笋、何家洞烧猪肝、江村手撕船钉鱼、双牌龙眼扣肉。

源味双牌“十大名特”分别是：潇水剁椒河鱼、双牌虎爪姜、阳明山腐乳、双牌山笋（冬笋、烟笋、小干笋）、阳明山雪莲果、双牌千年白果、双牌天龙日月饼、双牌高山野生茶（塔山婆婆茶、七祖禅茶）、双牌森林土鸡、江村油炸豆腐。